Lahn-Post C

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Gut zu wissen . . .

Sommerzeit ist Grillzeit

REGION. Sommerzeit ist Grillzeit. Doch leider gibt es jährlich viele Unfälle beim Grillen, weil zum Beispiel Spiritus oder Benzin in die Glut gegossen wird. Dadurch können lebensbedrohliche Stichflammen und schwerste Brandverletzungen entstehen. Dabei ist richtiges Grillen ganz einfach, wenn man Folgendes beachtet, teilt die Verbraucherberatung Limburg mit: Ein Grillgerät sollte sicherheitsgeprüft sein. Dies ist erkennbar an dem GS-Zeichen oder dem DIN-CERTCO-Zeichen mit Registriernummer. Geachtet werden sollte auch auf die Standfestigkeit. Den Holzkohlgrill anzuheizen dauert mindestens eine halbe Stunde. Verwendet werden sollten nur auf Sicherheit geprüfte Grillanzünder. Grillen erfordert Aufmerksamkeit. Vor allem, wenn Kinder am Grillfest teilnehmen, sollte das Grillgerät niemals unbeaufsichtigt gelassen werden. Fett sollte nicht in die Glut tropfen. Es kann sich entzünden. Brennendes Fett darf nicht mit Wasser gelöscht werden, denn dabei verdampft das Wasser schlagartig, steigt nach oben und reißt das brennende Fett mit. Es entsteht eine Stichflamme. Sicher ist es, die Flammen mit Sand oder einer Löschdecke zu ersticken. Am besten ist es daher, Grillpfannen zu verwenden, sodass kein Öl in die Glut tropfen kann. Somit bilden sich auch keine krebserregenden Stoffe, die beim Verbrennen von Fett entstehen. Als Grillgut tabu sind alle geräucherten und gepökelten Fleischwaren. Sie enthalten Nitritpökelsalze, die sich beim Grillen zu krebserregenden Nitrosaminen umwandeln.

Lahn-Post C vom Mittwoch, 29. August 2018, Seite 1 (84 Views)

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